조리와 식품 - 요리11 식품 - 01 식품 계량법 반갑습니다~ 오늘은 식품 계량에 대하여 짧게 알아보겠습니다! 먼저 표준계량 법 단위를 알아보겠습니다. 한컵은 200ml입니다.그리고 1테이블스푼은 15ml1티스푼은 5ml입니다.1테이블스푼의 3분의1 = 1티스푼이 되는 것이죠. 1테이블스푼(15ml)은 T로 대문자이고보통 우리가 밥먹을 때 쓰는 숟가락 입니다.그게 15ml정도 되는 것이죠그러나 요즘은 디자인 등에 의해 차이가 나긴 합니다.1티스푼(5ml)은 t로 소문자입니다.커피를 탈때 쓰는 티스푼이 약 5ml정도 이죠.이것도 마찬가지로 디자인을 중시하다보니 용량이 달라진 것도 있습니다. 우리가 순수한 물을 가지고 비교를 해보겠습니다.부피단위ml무게단위g 1ml = 1g200ml = 200g순수한 물일 때에는 1:1이 나옵니다. 순수한 물이 아닐경우여러.. 2018. 3. 21. 식품 - 02 식품과 물 안녕하세요? 오늘은 식품과 물에 대하여 알아보겠습니다^^ 기억을 더듬는 형식으로 쭉쭉 써내려 갔기때문에체계적으로 글을 썼다기 보다는막 쑤셔넣는? 그런 느낌의 글일 것입니다^^ 다소 앞뒤가 맞지 않더라도 필요한 부분들만가져가시길 바라겠습니다!감사합니다! (시간을 아껴서 저의 본업인 반주법을 더욱 개발하겠습니다!) 글을 읽다보시면물에 대한 생각이 더욱 생길것 같습니다.^^ 식품에는 물이 항상 있을까요?물이 들어가지 않은 식품도 있을까요?물의 함량은 식품별로 어떻게 될까요? 네. 저는 저런 생각을 거의 안해봤습니다..ㅜ 그런데 이번에 식품과 물에 대하여 알아보며많은 것을 배웠습니다. 짧게 짧게 알아보며 지나갈텐데 여러분들도 많은 것을 얻어가길 바래요^^ 먼저 식품의 구성성분을 볼까요? 위에서 보듯 식품성분중 .. 2018. 3. 21. 새벽야식 딸기 파인애플 크로와상 초코머핀 버터와핀 강원도만두 일본식튀김우동은 가스렌지에..! 접시는 이케아접시~ 잘먹겠습니다^^! 2018. 2. 21. 이전 1 2 3 다음
